Em poucos meses a paisagem se transforma, e a geração de trabalho e renda sendo multiplicada!!! a satisfação do dever cumprido feito por um trabalho de equipe, mais que bem preparada. quero enaltecer que isto poderia ser muito mais ampliada se prefeitos da região abraçassem esta idéia de unir a universidade ao produtor rural. Com pouco dinheiro e muita boa vontade se faz muita coisa e a propriedade do sr. Elbe e dona Lucinete vai ganhando cores e gerando renda.
É a UEM e a Incubadora de Empreendimentos Econômicos Solidários mostrando que acreditamos num mundo mais Justo e Solidário e valorizando quem trabalha pra produzir o nosso alimento de cada dia.

Para que possam entender melhor estas fotos, lembrando que é uma pequena propriedade leiteira com mão de obra familiar, e que já foi feito um trabalho de recuperação das pastagens degradadas, e a ideia de se fazer a horta, é incrementar a renda do produtor e recuperando áreas inutilizadas ou pouco utilizadas na propriedade devido a degradação do solo, fazer seguindo princípios da agroecologia, utilizando esterqueiras e minhocário pra produção dos fertilizantes na própria propriedade e utilizando técnicas que evitem o uso de agrotóxicos e no centro da horta mandala temos um tanque de água para futuramente aproveitar a água da chuva colocando calhas nas edificações e neste tanque de água produzir peixe e a água utilizar na irrigação da horta.